🥕 Ingredientes
- 300 g de ameixas pretas em calda
- 1/2 xícara (chá) de conhaque
- 4 colheres (sopa) de glaçúcar
- 1 pacote de biscoitos de champagne 180 g
- 1 pacote de bolacha Mabel 400 g (receita tradicional Nata ou Maria)
- 4 colheres de manteiga de leite sem sal
- ½ colher (café) de noz-moscada moída
- ½ colher (sopa) de canela moída (opcional)
- 100 g de uvas passa sem sementes
- 1 litro de mate couro
- 1 lata de leite condensado
- 2 folhas de gelatina incolor hidratada em ½ xícara (chá) de água fria
- 1 caixa de pó para Maria-Mole sabor coco ou baunilha
- 1 xícara (chá) de água fervente, faltando 2 dedos para encher
- 1 lata de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- ¼ colher (café) de sal
- 1 tira para bolo (papel Paraná) 7,0 cm de altura
- 1 m de fita de tecido aramada com motivos natalinos com 7, 3 cm altura
- 1 molde duplo de PVC para 1/2 kg (para o corpo)
- 1 molde bola duplo de PVC (para a cabeça)
- Anilina amarela – comestível
- 1 par de meias vermelhas- infantil
- 8 palitos Gina
- 300 g de chocolate branco Galak da Nestlé
- 500 g de chocolate meio amargo
- Bombons sonho de valsa picados
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 300 g de coco ralado sem açúcar
- Creme mestre Patissyer à frio Arcólor
- 100 g coco
- Creme Mestre caseiro
- 200 g de castanhas do Pará ou variadas
👨🍳 Modo de preparo
0 de 52 passos concluídos
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Ver no site Tudo Gotoso ovos de páscoa de chocolate branco e truques essenciais – como preparar e “Truques” para não derreter.
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Prepare os ovos nas vésperas à noite ou de manhã (do dia 24).
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Depois que os ovos estiverem secos. Faça os bicos dos “Bonecos-Pinguins”.
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Para fazer os bicos, faça dois cones de caixinha de leite.
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Deixe o aluminizado para dentro e derreta o chocolate branco seguindo as instruções.
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Misture a anilina ou açafrão em pó que vai dar o amarelo igual ao bico dos pinguins.
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Despeje a mistura nos cones espete um palito Gina no meio - na parte mais grossa a que vai fixar na carinha, leve à geladeira por 3 minutos
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Retire os bombons e encha eles com as castanhas e cole-os.
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Embrulhe com o papel próprio. Desenforme os cones e embrulhe também.
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E guarde em uma caixa de isopor resfriada.
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Tampe a caixa.
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Reseve alguns pedaços de chocolate branco para formar as paredes da torta.
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Bata (refinar) as bolachas no liquidificador (a seco).
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Despeje em uma vasilha e junte com a nós moscada a canela, as uvas passas, e reserve.
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Hidrate a gelatina incolor em 1 xicara (chá ) de água fria e derreta no micro-ondas ou em Banho-Maria
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Ferva uma xícara (chá) de água até reduzir dois dedos, desligue o fogo e despeje o pó da gelatina para Maria-mole misturando
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Depois bata a Maria-mole em pó por uns 10 minutos até ficar espumosa e junte a gelatina incolor, o leite condensado, o creme de leite e leite de coco e bater por 3 minutos.
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Reserve 1 copo dessa mistura
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Despeje o restante na vasilha com as bolachas trituradas misture e junte a manteiga, misture mais.
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Acrescente o mate couro, misture até formar uma massa grossa e pastosa.
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Deixe descansar para ela inflar.
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Após uns 10 minutos se for necessário colocar mais mate couro para inflar bem.
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Essa mistura tem que ficar como uma massa de rosca compacta.
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Bata as ameixas com a calda junte com o conhaque e reserve.
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Corte os Bombons em pedaços pequenos e reserve para a hora da montagem.
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Compre a tira para bolo de 7 cm de altura se não encontrar compre a peça de papel Paraná e corte a tira. O preço varia de R$1,8 a R$2,40 a peça.
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Selecione o prato ou bandeja definitiva para a torta.
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Despeje o ½ copo do 2º recheio reservado, mais um pouco do creme das ameixas com o conhaque e polvilhe com o glauçúcar cobrindo todo o prato espalhe alguns pedaços de bombons.
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Coloque o aro de papel em cima e despeje uma camada da mistura das bolachas até próximo do meio do aro.
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Mais uma camada do creme de leite, a mistura do creme de ameixas com o conhaque e polvilhe mais glacúcar.
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Espalhe mais bombons.
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Coloque o creme mestre, mais creme de leite e outra camada da mistura das bolachas.
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O restante dos bombons.
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Junte com o creme de ameixas o conhaque , o ½ copo restante do 2º recheio
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Despeje sobre a torta e polvilhe glacúcar.
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Alise com o fundo de um copo para que a superfície fique bem uniforme.
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Coloque um peso em cima para o aro não fofar.
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Leve à geladeira e deixe por umas 6 a horas.
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Retire da geladeira, retire a tira de papel para bolo.
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Derreta o chocolate branco reservado, e passe em volta nas “paredes” da torta 42para dar firmeza. Volte para a geladeira novamente por 10 minutos.
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Retire da geladeira e passe o creme de leite ou chantilly somente em cima da torta
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Envolva ela com uma fita de tecido aramado em volta, jogando coco ralado até ficar parecendo neve
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Deixe na geladeira.
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minutos antes de por a mesa para a ceia, coloque os chocolates (ovos) em frente ao ventilador e deixe por uns 30 minutos.
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Monte os bonecos corpo e cabeça.
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Esquente um arame e faça um furo com no local onde fixar o bico e unir a cabeça com o tronco faça um furo também.
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Se quiser mais original, passe melado de limão com açúcar sobre os chocolates e polvilhe com coco ralado para ficar igual à neve e com chocolate amargo derretido pinte os olhinhos e a boca e os 4 botões no tórax e por fim fixe o bico.
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Faça dois gorros do par de meias e da sobra faça os dois cachecois.
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Coloque o gorro e o cachecol.
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Depois prepara o outro pinguim.
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Faça uma diferença entre o casal.
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Coloque os bonecos em cima e deixe cair um pouquinho de coco ou glaçúcar em cima do gorro dos bonecos e cachecol para imitar a neve
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