Torta cheesecake de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 400 g de cream cheese
• 1 caixa de creme de leite
• 300 g de chocolate amargo
• 400 g de biscoito amanteigado de chocolate
• 100 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o leite condensado.

2. 2

   Quando o leite condensado esfriar, bata com o cream cheese até ficar homogêneo; reserve para que fique em temperatura ambiente.

3. 3

   Derreta o chocolate amargo no micro-ondas.

4. 4

   Em seguida, misture o chocolate derretido com todo creme de leite para fazer um ganache; reserve para que esfrie.

5. 5

   Triture 300 g do biscoito no processador.

6. 6

   Derreta a manteiga no micro-ondas e misture com o biscoito até que forme uma farofa úmida.

7. 7

   Unte a forma redonda com algumas gotinhas de óleo e um guardanapo.

8. 8

   Pegue a mistura do biscoito e manteiga e forre o fundo da forma, apertando bem até que forme uma camada lisa e firme.

9. 9

   Pegue o cream cheese batido com doce de leite e faça uma camada na forma.

10. 10

    Pegue o restante das bolachas, molhe no leite e coloque sobre a camada de cream cheese; faça uma camada de bolachas, intercalando com outra de cream cheese.

11. 11

    Despeje todo ganache em cima da última camada.

12. 12

    Leve à geladeira por 5 horas.

13. 13

    Após retirar da geladeira, confeite a gosto.

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