🥕 Ingredientes
- 2 kg de tomates
- Alho
- Manjerona
- Hortelã
- Tempero verde
- Orégano
- 1 copo de óleo
- 1/3 de copo de azeite de oliva
- 2 colheres de sal
- 2 litros de água
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Lave bem os tomates em água corrente.
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Corte os tomates ao meio e retire as sementes.
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Em um recipiente dissolva o sal em 2 litros de água.
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Deixe os tomates na salmoura por 1 hora.
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Escorra os tomates e coloque em uma forma, deixando a parte oca para baixo.
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Leve ao forno por aproximadamente 3 horas tendo o cuidado de deixar a porta do forno entre aberta, para que os tomates desidratem mais facilmente e não fiquem torrados.
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Coloque os tomates em um vidro esterilizado.
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Para fazer o tempero, coloque o óleo e o azeite de oliva em uma panela e leve ao fogo em seguida acrescente o alho e as ervas bem picados.
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Deixe esquentar um pouco e despeje sobre os tomates, completando os espaços vazios que ficaram no vidro e tampe.
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Para lacrar a tampa, encha uma panela com água e coloque um pano no fundo.
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Em seguida coloque o vidro da conserva tampado de cabeça para baixo e ferva por 15 minutos.
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Com a tampa lacrada a conserva dura até um ano fora da geladeira.
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Se a tampa não for lacrada a conserva deve ser guardada na geladeira e consumida em 2 meses.
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