Tiramissu da Nayara

🥕 Ingredientes

• 3 gemas peneiradas
• 150 g de açúcar
• 700 g de queijo cream cheese
• 3 claras batidas em ponto de neve
• 300 ml de café forte sem açúcar
• 1 dose de conhaque
• 2 pacotes (360 g) de biscoitos champagne
• Cacau em pó para polvilhar
• Raspas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa batedeira bata as 3 gemas peneiradas com 150 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado.

2. 2

   Acrescente o queijo cream cheese e bata.

3. 3

   Desligue a batedeira e adicione levemente (no creme) 3 claras batidas em ponto de neve e as raspas de limão.

4. 4

   Num recipiente raso misture 300 ml de café forte sem açúcar com a dose de conhaque.

5. 5

   Molhe os biscoitos champagne, um por um , nesta mistura.

6. 6

   em um refratário retangular faça uma camada com os biscoitos embebidos no café e cubra com uma camada do creme de queijo.

7. 7

   Faça novamente outra camada de biscoitos embebidos no café e finalize com uma camada do creme.

8. 8

   Leve para gelar por mais ou menos 4 horas.

9. 9

   Na hora de servir, polvilhe cacau em pó e decore como quiser.

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