Terrine mesclado de morango

🥕 Ingredientes

• 6 gemas
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de amido de milho
• 600 ml de leite quente
• 150 g de chocolate branco picado
• 150 g de chocolate ao leite picado
• 150 g de manteiga cortada em cubinhos e gelada
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixa de morangos cortado em fatias (ou abacaxi, manga, kiwi)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela fora do fogo misture muito bem com o auxílio de um batedor de arame as gemas com o açúcar e o amido de milho.

2. 2

   Junte o leite quente e leve ao fogo médio até engrossar.

3. 3

   Retire do fogo, e acrescente a manteiga gelada.

4. 4

   Divida o creme em duas partes iguais.

5. 5

   Em uma acrescente o chocolate branco, e na outra o chocolate ao leite.

6. 6

   Misture até que o chocolate derreta e obtenha uma mistura acetinada.

7. 7

   Numa frigideira em fogo médio coloque o açúcar e a manteiga para derreter um pouco.

8. 8

   Caramelize o morango dos dois lados.

9. 9

   Retire do fogo e reserve.

10. 10

    Numa foma de pão forrada com saco plástico, disponha metade do morango caramelizado.

11. 11

    Por cima, coloque o creme de chocolate branco.

12. 12

    Sobre ele coloque o restante dos morangos caramelizados.

13. 13

    Cubra com o creme de chocolate ao leite.

14. 14

    Leve ao freezer por 6 horas.

15. 15

    Retire do freezer 1 hora antes de servir e deixe na geladeira.

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