Terrine de Legumes com Queijo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de shitake picado e refogado
• 1 xícara (chá) de abóbora japonesa cozida e cortada em cubos pequenos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de abobrinha cozida e cortada em cubos pequenos
• 2 potes de Cream Cheese Philadelphia Light (300g)
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de leite desnatado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o shitake, a abóbora japonesa, a abobrinha, o Cream Cheese Philadelphia Light, a salsa, sal e pimenta-do-reino. Hidrate a gelatina no leite e leve ao banho-maria até dissolver. Junte ao creme de legumes e passe para uma forma de bolo inglês untada. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva com um molho para salada.

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