Tchayar (lê-se tiarrar)

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de açúcar (retirar 4 colheres e reservar)
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 13 ovos (13 gemas p/creme básico - 12 claras para os discos e 1 clara para cobertura
• 4 bombons

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater na batedeira as 12 claras, bem batidas formando um merengue bem consistente.

2. 2

   Dividir o merengue em duas formas para que fiquem dois discos.Forma untada com óleo e farinha. Levar ao forno por mais ou menos 45 minutos em forno médio.

3. 3

   Enquanto assa o primeiro disco de merengue faz um creme com as 13 gemas e o leite condensado( creme básico) até dar o ponto, isto é, bem consistente. Reserve para esfriar.

4. 4

   Depois de assado o primeiro disco despejar numa forma ou prato (deixar esfriar para desenformar para não quebrar o disco).

5. 5

   Despejar o creme básico por cima do disco, depois de assado colocar o 2º disco em cima do creme.

6. 6

   Bater um merengue da clara que sobrou com as 4 colheres de açúcar reservadas, misturando com o creme de leite sem soro e cobrir todo o TCHAYAR ( fica meio mole).

7. 7

   Picar os bombons e salpicar por cima.

8. 8

   Levar à geladeira pelo mínimo 3 horas.

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