Tarteletes recheadas

🥕 Ingredientes

• 2,5 dl de leite
• Casca de 1/2 limão
• 2 gemas
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher e 1/2 de sopa de maisena
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 8 tarteletes
• 4 colheres de sopa de gelatina de pêssego
• Menta fresca para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma caçarola ferva o leite com as cascas de limão.

2. 2

   Tape e deixe arrefecer.

3. 3

   Deite as gemas e o açúcar numa tigela.

4. 4

   Bata até obter um creme macio e esbranquiçado.

5. 5

   Adicione a maisena dissolvida numa pequena porção de água fria.

6. 6

   Misture com o leite, sem as cascas de limão.

7. 7

   Mude a mistura para uma caçarola e leve ao lume, misturando com um batedor manual de varas, até engrossar, sem deixar ferver demasiado.

8. 8

   Fora do lume, misture com sumo de limão, e deixe arrefecer.

9. 9

   Deite o creme nas tarteletes.

10. 10

    Cubra o creme com a gelatina morna.

11. 11

    Deixe solidificar no frigorífico.

12. 12

    Sirva as tarteletes decoradas com frutos a gosto e com umas folhas de menta.

❓ Perguntas frequentes

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