Tarte tatin

🥕 Ingredientes

• 1 massa folhada congelada
• 1,5 kg de maçã fuji
• 3 colheres de manteiga gelada em cubinhos.
• 2/3 xícara de açúcar tipo confeiteiro (fino)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaquecer o forno a 200°C.

2. 2

   Em uma frigideira de metal (aço inox) derreta o açúcar com 1 a 2 colheres (sopa) de água em fogo baixo ao ponto de caramelo claro.

3. 3

   Descasque e corte as maçãs em tiras.

4. 4

   Coloque as maçãs na frigideiras com o caramelo (de preferência de metal que possa ir ao forno) no formato de "leque" e povilhe o restante da açúcar por cima e a manteiga gelada em cubinhos.

5. 5

   Abra a massa folhada e coloque por cima da maçã cobrindo por inteiro a frigideira, inclusive a borda, na lateral.

6. 6

   Leve ao forno e asse por 30 minutos.

7. 7

   Na hora de servir vire ao contrário no prato com as maçãs carameladas por cima.

8. 8

   Sirva com sorvete de creme, baunilha, canela ou chantilly fresco.

❓ Perguntas frequentes

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