Tapioca com geleia de cupuaçu e calda de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polpa de cupuaçu
• 2 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
• 1 kg de goma para tapioca
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a polpa de cupuaçu e o açúcar e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até formar uma geleia caramelo-avermelhada.

2. 2

   Em uma panela junte o leite condensado e o chocolate em pó.

3. 3

   Misture bem até levantar fervura e retire do fogo e reserve.

4. 4

   Umedeça a goma.

5. 5

   Peneire-a para deixá-la mais solta, acerte o sal.

6. 6

   Aqueça uma frigideira média.

7. 7

   Com uma escumadeira, espalhe a goma modele a tapioca.

8. 8

   Vire-a do outro lado por 10 segundos.

9. 9

   Coloque em um prato.

10. 10

    Recheie as tapiocas com a geleia de cupuaçu.

11. 11

    Dobre ao meio e decore com a calda de chocolate.

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