Tambaqui na churrasqueira com folha de bananeira

🥕 Ingredientes

• 1 tambaqui de 3 a 4kg sem escamas e vísceras
• 6 limões
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 6 dentes de alho espremidos
• 6 dentes de alho cortado em rodelas
• 1 colher (sopa) de alecrim
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1 pimentão
• cheiro-verde a gosto
• azeite
• 2 folhas de bananeira

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Extraia o suco dos 6 limões, acrescente sal, alecrim, alho espremido e misture bem

2. 2

   Regue o peixe por dentro , por fora e reserve por 2 horas para pegar gosto

3. 3

   Corte em cubos o tomate, pimentão, cebola, cheiro-verde, misture com alho cortado em rodelas e misture. Recheie o peixe.

4. 4

   Lavar as folhas de bananeira com água e detergente

5. 5

   Unte a parte branca da folha de bananeira com azeite. Embrulhe o peixe temperado e recheado com a folha de bananeira

6. 6

   Levar à churrasqueira por 2 horas com brasa de carvão ou lenha, em grelha a 40 cm de altura. Virar o peixe a cada 20 minutos para assar de ambos lados de forma igual.

7. 7

   Servir com arroz de açafrão e molho de iogurte.

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