Tambaqui ao forno do Franklin

🥕 Ingredientes

• 1 tambaqui inteiro
• 3 colheres de tempero curry
• 1/2 colher de pimenta-do-reino
• 1 colher de pimenta calabresa
• 1 colher de orégano
• 2 cebolas
• 2 pimentões
• 2 pimentas-de-cheiro
• 3 colheres de ezeite
• 6 dentes de alho
• sal a gosto
• salsa e ceebolinha
• 1 creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 2 tomates
• 5 colheres de extrato de tomate
• papel alumínio
• 3 batatas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela adicione o azeite, doure o alho junto com uma cebola picada.

2. 2

   Acrescente o pimentão picado e o cheiro verde picado.

3. 3

   Tire da panela e misture o curry, pimenta calabresa e a pimenta-do-reino, misture tudo.

4. 4

   Coloque em uma forma o papel alumínio, em seguida coloque o peixe, passe no peixe todo o tempero dentro e fora.

5. 5

   Deixe durante 1 hora pegando o tempero.

6. 6

   Coloque um pouco do tempero junto com uima com uma colher de azeite e adicione o tomate picado, o extrato de tomate, o leite de coco e o creme de leite, deixe ferver.

7. 7

   Depois coloque sobre o peixe, coloque as batatas em rodelas e por cima jogue o orégano.

8. 8

   Cubra a forma e leve para assar durante 50 minutos, depois abra e tire o papel alumínio e deixe dourar durante 10 minutos.

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