Talharim ao pesto

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de talharim de 500 g
• 60 g de manjericão fresco
• 2 colheres de sopa de nozes
• 120 ml de azeite
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta do reino a gosto
• 60 g de parmesão ralado
• 45 g de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no processador ou liquidificador o manjericão, as nozes, o azeite, o alho e sal até virar uma pasta (se quiser, pode armazenar a pasta e colocar na galadeira ou congelador, mas não se esqueça de colocar um pouco de azeite em cima pra não estragar).

2. 2

   Junte em uma tigela grande a pasta, a pimenta do reino e o queijo ralado. Reserve.

3. 3

   Em uma panela adicione 4 litros de água com uma colher de sal e deixe ferver. Em seguida adicione o talharim e deixe ficar al dente.

4. 4

   Escorra o macarrão e junte ao molho, adicionando a manteiga logo em seguida.

5. 5

   Misture bem, depois é só servir.

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