Surpresa de morango

🥕 Ingredientes

• ½ litro de claras (cerca de 15 ovos)
• 900 g de açúcar refinado
• 2 latas de leite condensado
• 1 e ½ l de leite
• 5 colheres (sopa) de Maizena
• 1 colher (sopa) de margarina
• 8 gemas peneiradas
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 4 caixas de morango picado pequeno (reserve 1 caixa para decorar cortados em 4)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ingredientes até ficar bem firme, por cerca de 20 minutos.

2. 2

   Unte uma forma com margarina, leve ao forno médio, para assar em banho-maria, por cerca de 30 minutos.

3. 3

   Abra o forno de vez em quando, se tiver muito quente abaixe a temperatura.

4. 4

   Fica crocante por cima e mole em baixo.

5. 5

   Retire a parte crocante.

6. 6

   Leve os ingredientes ao fogo, exceto o creme de leite e os morangos, mexendo sempre até engrossar.

7. 7

   Acrescente o creme de leite.

8. 8

   Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo sempre.

9. 9

   Quando esfriar, acrescente os morangos picados e misture bem.

10. 10

    No refratário faça uma camada de creme, uma camada de suspiro mole, retirado com uma colher, forrando toda a forma.

11. 11

    Continue intercalado, sendo que a última camada deve ser de creme com morango.

12. 12

    Cubra com chantilly decorando com bico de confeitar

13. 13

    Decore com os morangos cortados em 4.

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