Sufle de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 2 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colher (sopa) manteiga
• 1 xícara leite quente
• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• queijo ralado e temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o espinafre no bafo, escorra bem a água que ele solta e depois pique.

2. 2

   Refogue com um pouquinho de óleo com cebola e alho a gosto, reserve.

3. 3

   Em uma panela misture a manteiga e a farinha até dourar, daí acrescente o leite quente.

4. 4

   Cuidado para não engrossar demais, este processo é bem rápido!

5. 5

   Misture os ingredientes do passo 1 e 2, acrescente as gemas, o queijo ralado, os temperos e o fermento.

6. 6

   Bata as claras em neve e adicione delicadamente a mistura anterior.

7. 7

   Coloque em um refratário untado e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos.

8. 8

   Se quiser, pode polvilhar mais um pouco de queijo ralado por cima

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