Suflê de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 ovos (separe as claras das gemas)
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• Queijo parmesão ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o espinafre em azeite e alho, escorra a água que se formou e reserve.

2. 2

   Leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo por 2 minutos.

3. 3

   Em seguida, junte o leite e deixe engrossar.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Logo após junte as gemas, o queijo parmesão ralado, o espinafre bem picadinho, o sal, o fermento em pó e as claras em neve, e misture.

6. 6

   Despeje a mistura em um recipiente untado com margarina e polvilhado com queijo ralado ou farinha de trigo.

7. 7

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

8. 8

   Retire e sirva ainda quentinho.

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