Souflé de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara bem cheia de pedacinhos de queijo minas
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a farinha na manteiga ou margarina e, sempre mexendo, vá adicionando o leite.

2. 2

   Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. 4

   Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo.

5. 5

   Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.

6. 6

   Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente.

7. 7

   Ele cresce bem e deixe que doure um pouco.

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