Souflé de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de queijo minas picadinho
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a margarina e a farinha de trigo.

2. 2

   Leve ao fogo até dourar e sempre mexendo, vá adicionando o leite, até formar um creme.

3. 3

   Retire do fogo e aguarde amornar.

4. 4

   Adicione as gemas, bata bem e retorne ao fogo por alguns minutos.

5. 5

   Adicione o sal e a pimenta.

6. 6

   Bata novamente e misture os queijos.

7. 7

   Por último, misture delicadamente as claras em neve.

8. 8

   Despeje em fôrma refratária untada e asse em forno preaquecido, até dourar ligeiramente.

9. 9

   Sirva imediatamente.

10. 10

    Ao preparar o creme de margarina, farinha e leite, podem se formar grumos.

11. 11

    Bata no liquidificador e retorne ao fogo.

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