Souflé de chuchu com linguiça

🥕 Ingredientes

• 5 chuchus.
• 2 ovos.
• 1/2 xícara de leite.
• 3 colheres de trigo ou maisena.
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão.
• 1 cebola picadinha.
• 6 azeitonas picadas.
• 2 colheres de sopa de salsa
• 2 colheres de sopa de cebolinha.
• 3 colheres de azeite.
• Sal e pimenta a gosto
• Aproximadamente 250 g de linguíça desfiadinha
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 1/2 cebola picadinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os chuchus em pedaços pequenos e cozinhe até que fiquem molinhos.

2. 2

   Escorra a água e reserve-os.

3. 3

   Numa panela coloque o azeite e refoque a cebola, então coloque o chuchu refogando-o.

4. 4

   o leite, ovos , trigo, temperos verdes, queijo parmesão, o chuchu refogadinho, sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Vá colocando o leite aos poucos na medida do necessário.

6. 6

   Unte um refratário , coloque o creme de chuchu do liquidificador e leve ao forno médio por cerca de 15 minutos. Retire do forno e reserve.

7. 7

   Numa panela refogue o alho, a cebola e a linguíça.

8. 8

   Joque a linguiça refogadinha por cima do souflê, decore com azeitonas picadas e polvilhe queijo parmesão a gosto. Leve ao forno por mais uns 10 minutos e sirva.

9. 9

   O tempo de forno varia de acordo com o tipo do fogão.

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