Souflé de cenoura

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 4 cenouras cozidas e picadas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 caldo de legumes esfarelado
• 1 colher de (sopa) de margarina
• 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador as gemas com todos os outros ingredientes.

4. 4

   Incorpore delicadamente as clara em neve.

5. 5

   Coloque a massa em uma refratária média, untada com margarina.

6. 6

   Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, até ficar bem cozido.

7. 7

   Sirva acompanhando carne.

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