Souflé de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa farinha de trigo
• 1 cebola ralada
• 1 xícara de chá creme de leite
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 3 gemas batidas
• 3 claras em neve
• 1 prato de abobrinha cozidas
• 1 xícara de queijo ralado
• pimenta do reino

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola na margarina, junte as gemas, a farinha dissolvida no creme de leite passada na peneira.

2. 2

   Adicione o caldo de carne, misturando sempre, em fogo brando até tomar consistência cremosa.

3. 3

   Passe para a tigela e acrescente a abobrinha picada, o queijo ralado e as claras em neve.

4. 4

   Leve ao forno para assar em assadeira refrataria untada.

5. 5

   Quando estiver assado, retire, pincele uma gema e volte ao forno por alguns minutos só para dourar.

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