Sorvete Santa Marta

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite condensado
• 1 l de creme de leite
• 1 l de leite de vaca
• 3 gemas
• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa achocolatado
• 3 colheres de sopa de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma de buraco no meio leve o achocolatado e a água. Deixe ferver até formar uma calda. Reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas peneiradas. Leve ao fogo até levantar fervura. Reserve.

3. 3

   Na batedeira bata as claras em neve até ficar bem firme. Acrescente o açúcar e bata novamente. Por último acrescente o creme de leite. Acrescente também o creme da panela e misture delicadamente com a batedeira em velocidade baixa. Depois de bem misturado coloque na forma de buraco que ja esta com a calda. Espere esfriar um pouco e leve ao congelador ou freezer, de um dia para o outro.

4. 4

   Desenforme no dia seguinte.

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