Sorvete italiano

🥕 Ingredientes

• 1 forma caramelizada
• 5 colheres de água
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• 4 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize uma forma de pudim com açúcar e água; deixe esfriar para endurecer.

2. 2

   Ferva 5 colheres de água com 3 colheres de chocolate em pó; coloque na forma já caramelizada.

3. 3

   Em uma panela grande coloque o leite condensado, o leite e as 3 gemas; leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura; deixe esfriar e reserve.

4. 4

   Bata as 3 claras em neve com as 4 colheres de açúcar na batedeira em velocidade máxima.

5. 5

   Misture a clara em neve com a calda quente da panela; misture com cuidado, mexendo sempre com a colher, sem bater.

6. 6

   Despeje tudo na forma e leve ao freezer ou congelador de um dia para o outro.

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