Sorvete italiano

🥕 Ingredientes

• 1 forma caramelizada
• 5 colheres de água
• 3 colheres de chocolate
• 1 lata de leite condensado
• 2 xicaras de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• 4 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caramelize uma forma de pudim.

2. 2

   Deixe esfriar para endurecer.

3. 3

   Ferva 5 colheres de água com 3 colheres de chocolate e coloque na forma já caramelizada.

4. 4

   Coloque em uma panela grande o leite condensado, o leite e as 3 gemas. Leve ao fogo mexendo sempre, até levantar fervura e reserve.

5. 5

   Bata as 3 claras em neve, com as 4 colheres de açúcar. Para ficar bom, use a batedeira na velocidade máxima, use as claras em temperatura ambiente e acrescente o açúcar aos poucos durante o processo.

6. 6

   Depois misture a clara em neve ao creme, quente mesmo. Misture com cuidado, mexendo devagar com a colher (sem bater).

7. 7

   Despeje tudo na forma e leve ao freezer ou congelador de um dia para outro.

8. 8

   Só tire do freezer e desenforme na hora que for servir.

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