Sorvete de limão ou laranja

🥕 Ingredientes

• 6 laranjas ou limões (sicilianos ou não)
• 250 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 claras de ovo (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela mexa 500 ml de água com o sal e o açúcar. Aqueça em fogo brando. Quando o açúcar estiver derretido, tampe e deixe em fogo brando, durante 5 minutos.

2. 2

   Raspe a casca de 2 limões ou 1 laranja e esprema os 6 limões ou laranjas. Retire a panela do fogo e junte a raspa e o suco. Coloque a mistura num pote fundo com tampa e leve ao congelador.

3. 3

   Quando o sorvete começar a endurecer, coloque-o numa tigela. Bata com uma batedeira sem que ele derreta e coloque-o de novo no pote.

4. 4

   Se quiser, bata as duas claras em neve com uma pitada de sal. Junte-as ao sorvete nesta fase, ficará mais fofo.

5. 5

   Leve a mistura novamente ao congelador, até congelar, mexendo, entretanto, duas vezes. Sirva em bolas dentro de taças. Decore com folhas de hortelã e rodelas de limão.

❓ Perguntas frequentes

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