Sorvete de creme com mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate em pó solúvel
• 200 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 6 ovos
• 11 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 lata de sorvete de creme (2 l)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte o chocolate em pó solúvel com a manteiga.

2. 2

   Leve ao banho - maria, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar,

4. 4

   Bata as claras em neve bem firme.

5. 5

   Junte 5 colheres (sopa) de açúcar e reserve.

6. 6

   À parte, bata as gemas até que fiquem fofas e dobrem de volume.

7. 7

   Batendo sempre, junte as 6 colheres (sopa) de açúcar restantes, até que os ingredientes fiquem bem incorporados.

8. 8

   Despeje o chocolate com a manteiga sobre as gemas e misture bem.

9. 9

   Acrecente então o creme de leite e torne a mexer bem.

10. 10

    Despeje esse creme sobre as claras batidas.

11. 11

    Misture delicadamente, até que as claras fiquem bem incorporadas.

12. 12

    Forre o fundo de uma forma de pudim grande com uma camada de sorvete de creme.

13. 13

    Despeje então outra camada de creme de chocolate, pouco menos da metade e torne a cobrir com mais sorvete.

14. 14

    Cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador.

15. 15

    Desenforme sobre um prato.

16. 16

    Siva imediamente, cortando com uma faca resitente.

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