Sorvete de coco com ameixa e palitos de chocolate da ABIMAPI

🥕 Ingredientes

• 2 embalagens de palitos crocantes com cobertura de chocolate (140g)
• 150g de ameixa preta em calda
• 1 receita de sorvete de coco
• 200 g de creme de chantili
• 250 ml de leite
• 200 g de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• 200 ml de leite de coco
• 12 g de gelatina incolor dissolvida conforme instruções do fabricante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, ferva o coco fresco com o leite e reserve.

2. 2

   Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o coco, e bata bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Acrescente o coco reservado, coloque em um recipiente e leve ao freezer.

4. 4

   Quando estiver quase duro, coloque na batedeira, bata por 10 minutos e leve ao freezer novamente até endurecer.

5. 5

   Quando estiver firme, monte a sobremesa em mini aros ou formas de silicone no formato desejado.

6. 6

   Coloque uma camada de sorvete, pedaços de ameixa, chantili, palitos crocantes com cobertura de chocolate e decore com um pouco da calda de ameixa.

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