Sorvete de chá

🥕 Ingredientes

• 6 gemas peneiradas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 l de leite
• 8 colheres (sopa) de chá (tipo mate)
• 1/2 lata de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de rum

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas e o açúcar até obter um creme claro.

2. 2

   Leve ao fogo o leite, quando ferver, junte o chá e tampe.

3. 3

   Deixe em infusão por 5 minutos.

4. 4

   Depois coe e junte o creme de leite.

5. 5

   Acrescente as gemas batidas, aos poucos, mexendo suavemente.

6. 6

   Leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau, até obter um creme espesso que cubra a colher, sem escorrer.

7. 7

   Não deixe ferver.

8. 8

   Espere esfriar.

9. 9

   Acrescente o rum e leve ao congelador.

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