Sopa zero gordura

🥕 Ingredientes

• 2 abobrinhas brasileiras em pedaços grandes
• 3 chuchu médios em pedaços grandes
• 1 alho poró em rodelas
• 1 cebola média descascada, em pedaços grandes
• 1 cenoura sem pele, em pedaços
• 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes, em pedaços
• 3 talos de salsão com as folhas em pedaços
• 2 pacotinhos de caldinho em pó 0% de gordura (sabor de sua preferência)
• Cheiro verde picado a gosto
• Folhas inteiras de manjericão
• 2 l de água fria

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande, coloque 1-1/2 litro de água e todos os outros ingredientes.

2. 2

   Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando.

3. 3

   Mantenha o 1/2 litro de água restante para ir completando na panela conforme a água for evaporando.

4. 4

   Deixe cozinhar por cerca de 2 horas.

5. 5

   Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador - se não couber tudo, vá batendo aos poucos e colocando numa tigela grande, misturando.

6. 6

   Na hora de servir, salpique mais cheiro verde fresco sobre a sopa.

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