Sopa verde

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de "petit-pois" de preferência frescos
• 1 alho poro
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 gema
• 2 cabeças de alface, das médias 1/2 garrafinha de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela os "petit-pois" (ervilhas) frescos, o alho poro picado e a alface também picada.

2. 2

   Junte água que dê para cobri-los e cozinhe em fogo lento pouco menos de 1 hora.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta.

4. 4

   Esmague tudo com um garfo e leve ao fogo para esquentar.

5. 5

   Misture o creme de leite e a gema com uma concha da sopa.

6. 6

   Coloque no fundo da sopeira, juntamente com a manteiga.

7. 7

   Despeje por cima a sopa a ferver e sirva, bem quente, com torradas, se preferir.

8. 8

   Pode ser passada no liquidificador.

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