Sopa suave de cenoura

🥕 Ingredientes

• 8 cenouras médias
• 2 litros de água
• 4 envelopes de caldo de legumes em pó zero gordura
• ½ maço de salsinha
• ½ maço de cebolinha
• 1 cebola média (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe tudo junto na panela de pressão por 10 minutos, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador, verifique o sal.

2. 2

   Pode deixar na geladeira por vários dias.

3. 3

   A sopa fica cremosa, porém muito leve, pode ser usada como entrada reduzindo a quantidade de alimentos no prato principal.

4. 4

   Para aquecê-la coloque uma xícara de água em uma panela, deixe ferver, em seguida acrescente quatro conchas da sopa, misture, deixe ferver um pouquinho e sirva em seguida.

5. 5

   Se desejar acrescente gotas de azeite e um pouquinho de parmesão ralado diretamente no prato.

❓ Perguntas frequentes

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