Sopa rapida de inverno

🥕 Ingredientes

• 4 batatas grandes descascadas e cozidas em 1 litro de água e sal
• 1 xícara de (chá) queijo parmesão ralado
• 200 g de bacon ou paio
• Cebolinha, salsinha a gosto
• Cebola picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas descascadas na panela de pressão com 1 litro de água e sal, e cozinhe por 15 minutos.

2. 2

   Deixe esfriar um pouco e reserve.

3. 3

   Em uma panela à parte, coloque um fio de azeite e deixe dourar o bacon ou paio, coloque em seguida a cebola picada.

4. 4

   Pegue a batata cozida e coloque no liquidificador com a água do cozimento e bata até virar um creme.

5. 5

   Coloque essa mistura na panela com o bacon e deixe ferver por 5 minutos.

6. 6

   Está pronta na hora de servir , jogue o cheiro verde e o queijo parmesão em cima de cada prato.

7. 7

   Sugestão de acompanhamento com torradinhas.

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