Sopa paraguaia - chipaguaçú

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 5 ovos ligeiramente batidos
• 300 g de muçarela ralada
• 3 latas de milho escorridas
• sal a gosto
• pimenta branca moída a gosto
• noz moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece batendo as latas de milho (sem a água) no liquidificador. Dá um pouco de trabalho, mas vá pulsando e mexendo com uma colher que dá certo.

2. 2

   Depois, refogue a cebola em um fio de azeite, acrescente os ovos ligeiramente batidos e deixe fritar, como se fossem ovos mexidos.

3. 3

   Acrescente o milho, o queijo e os temperos e vá mexendo até dar uma liga na mistura.

4. 4

   Despeje em um refratário untado com óleo e leve ao forno até dourar!

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