Sopa fria de sagu

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de sagu
• 3 litros de água
• 1 litro de vinho
• 1 litro de suco de uva
• Açúcar a gosto
• 1 lata de pêssego em calda
• 200 g de uva passa
• 200 g de fruta cristalizada
• 100 g de ameixa preta sem caroço
• 1 abacaxi picado e cozido com 5 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a agua numa panela grande deixe ferver e coloque o sagu sem deixá-lo de molho.

2. 2

   Cozinhar o sagu até que as bolinhas fiquem transparentes.

3. 3

   Pegue um escorredor de arroz e coe o sagu, lave-o em água corrente até sair toda a goma.

4. 4

   Transfira para a panela e coloque água até que fique uns 4 dedos a cima do sagu.

5. 5

   Leve para a geladeira de um dia para o outro.

6. 6

   No outro dia lave novamente o sagu em água corrente, volte-o à panela.

7. 7

   Coloque o vinho, o suco de uva, 1 litro de água, o açúcar e as frutas picadas.

8. 8

   Leve para gelar.

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