Sopa de Mandioca

🥕 Ingredientes

• ½ kg de mandioca de preferência amarela
• ½ kg de batata
• ½ kg de coxão mole ou patinho (qual você preferir)
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
• 1 dente de alho picado e amassado
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 colher de (sopa) de catchup
• 2 colheres de (sopa) de azeite
• 2 colheres de (sopa) de molho inglês
• sal e pimenta do reino à gosto
• 1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque a carne cortada em cubos pequenos junto com 2 colheres de azeite e deixe dourar bem, cerca de 5 minutos.

2. 2

   Acrescente junto à carne os cubinhos de carne, o catchup, o molho inglês, a cebola e o alho e deixe dourar por mais 5 minutos.

3. 3

   Após coloque as batatas e a mandioca cortadas em fatias pequenas na panela de pressão cobrindo-as com água, e, por final, Sal e pimenta do reino à seu gosto

4. 4

   O tempo de cozimento varia dependedo do fogo, mas, na maioria, após cerca de 30 minutos está pronta. Abra a panela e prove o sal (se faltar coloque mais) e deixe mais alguns minutos com uma tampa.

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