Sopa de grão-de-bico com espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 litro de água
• 400 g de grão-de-bico (2 latas)
• 1 cebola grande
• 1 cabeça de alho
• 1 maço de espinafre lavado e cortado em pedacinhos
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva puro
• 1 copo de coentro lavado e picadinho
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o grão-de-bico, a cebola o alho, o azeite e o sal para cozinharem na água fervente.

2. 2

   Quando o grão estiver bem cozidinho, junto com a cebola e o alho, bata tudo no liquidificador ou use uma "varinha mágica".

3. 3

   Coloque-a sopa já batida de volta a panela e acrescente o espinafre.

4. 4

   Deixe o espinafre cozer por uns 15 minutos e acrescente por último os coentros.

5. 5

   Coza por mais 2 minutos e está pronta.

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