Sopa de Fubá

🥕 Ingredientes

• 1 copo de fuba
• 1 l de água
• 2 dentes de alho
• 4 ovos
• 3 folhas de couve
• Temperos a gosto
• Azeite o suficiente para fritura do alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho em azeite em uma panela alta, reserve. Misture o fubá com um pouco da água até formar uma pasta para não empelotar. Depois, junte essa pasta ao alho já frito ligue o fogo e vá colocando o restante da água. Coloque temperos a gosto (pode ser caldo de carne que fica uma delícia). Mexa bem e deixe cozinhar em fogo alto, quando começar a fazer bolhas coloque os ovos espalhados na panela, baixe o fogo e aguarde mais uns 5 minutos até que a gema cozinhe. Retire do fogo, rasgue a folhas de couve irregularmente jogue na sopa.

2. 2

   Sirva bem quente, não há inverno que resista.

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