Sopa de cebola francesa

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 5 cebolas médias cortadas em rodelas finas
• 1 colher de sopa de açucar
• 3 potinhos de caldo de carne
• 1 taça de vinho branco seco
• 2 litros de água fervente
• tomilho a gosto
• pão italiano em fatias
• queijo gruyère em fatias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela frite as cebolas na manteiga.

2. 2

   Acrescente o açucar e deixe dourar a cebola.

3. 3

   Acrescente o caldo de carne, deixe refogando por aproximadamente 10 min, mexendo sempre para não queimar.

4. 4

   Acrescente o vinho branco, e deixe reduzir.

5. 5

   Acrescente a água fervendo, misture bem e deixe ferver por mais 10 minutos.

6. 6

   Apague o fogo, acrescente o tomilho.

7. 7

   Não é necessário colocar sal, pois a manteiga e o caldo de carne já contém sal.

8. 8

   Coloque a sopa em cumbucas refratárias individuais, forre com o pão italiano, com o queijo e leve ao forno para gratinar.

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