Sopa de brócolis e couve-flor

🥕 Ingredientes

• 3 e 1/2 copos de água
• 1 copo de leite
• 1/2 cebola
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1/2 buquê de couve-flor
• 1/2 buquê de brócolis japonês
• 1 colher de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola picada em azeite ou manteiga, sem deixar a cebola dourar.

2. 2

   Acrescente a água, o leite e o caldo de legumes, deixe ferver.

3. 3

   Acrescente o brocolis e a couve-flor, cortados em arvorezinhas bem pequenas (pode incluir as partes mais macias do talo cortadas em pedaços pequenos).

4. 4

   Deixe cozinhar até que as florzinhas estejam moles, mexendo de vez em quando.

5. 5

   Se quiser, use o mixer para despedaçar um pouco os legumes e engrossar mais o caldo.

6. 6

   Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água, mexa até engrossar.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

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