Sopa de alho poró bem leve (creme)

🥕 Ingredientes

• 1 talo de alho poró (com parte do pescoço)
• 1 cebola picada (tamanho médio)
• 1 batata inglesa (grande)
• 1 pitada de pimenta calabresa (a gosto)
• Sal a gosto
• 1 colher de óleo (girassol, canola ou soja)
• 1 colher de chá de salsa e cebolinha desidratada (pode ser fresco)
• 700 ml de água fervendo
• 1 colher de requeijão (ou creme de leite, ou ½ copo de leite fervido)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a cebola até ficar transparente, junte o alho poró e a batata picados, sal e a pimenta, refogue por mais 2 minutos.

2. 2

   Acrescente a água fervendo. Tampe a panela e deixa cozinhar até a batata está bem cozida.

3. 3

   Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

4. 4

   Leve o creme ao fogo para aquecer e acrescente a colher de requeijão, salsa e cebolinha desidratados.

5. 5

   Se preferir substitua o requeijão por creme de leite ou leite fervido (100ml).

6. 6

   Acompanha torradas ou palitos de cebola.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)