Sopa de alho-poró

🥕 Ingredientes

• 2 talos de alho-poró (utilize só a parte branca)
• 6 batatas inglesa (fatiada)
• 3 dentes de alho (picado)
• 1 cebola grande fatiada em rodelas
• 1/2 couve-flor em pedaços
• 1 caixa de creme de leite ou leite
• queijo cheddar
• pedaços de bacon a gosto
• manteiga e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho-poró com 2 colheres (sopa) de azeite por aproximadamente 6 minutos, até a cebola ficar transparente.

2. 2

   Em seguida acrescente o alho picado e mexa tudo por 2 segundos, deixe reservado.

3. 3

   Reserve um pouco dessa mistura para colocar por cima da sopa no final.

4. 4

   Cozinhe as batatas e a couve-flor com sal a gosto por 30 minutos, quantidade de 2 dedos de água acima das batatas para o cozimento.

5. 5

   Frite o bacon e reserve.

6. 6

   Rala o queijo e reserve.

7. 7

   o alho-poró e cebolas já refogada junto com as batatas e couve-flor já cozidas.

8. 8

   Não utilize a água do cozimento das batatas pois vai ficar muito rala, se precisar, coloque só um pouco para ajudar a bater.

9. 9

   Numa panela coloque 1 colher (sopa) de manteiga e os ingredientes batido no liquidificador.

10. 10

    Acrescente um pouco de creme de leite ou leite e mexa até que fique com textura homogênea. Acrescentando o bacon em seguida.

11. 11

    Para finalizar, coloque o alho-poró reservado em cima da sopa junto com o queijo ralado e pedaços de pão (opcional), leve ao forno para derreter o queijo.

12. 12

    Pronto, sirva quente.

❓ Perguntas frequentes

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