Sopa cremosa de batatas com requeijão

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 150 g de bacon
• 800 ml de água (aproximadamente)
• 3 colheres cheias de requeijão
• 1 caldo de legumes
• Sal a gosto
• Queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, frite o bacon e refogue junto a cebola.

2. 2

   Coloque as batatas, o caldo de legumes, sal e a água.

3. 3

   Quando pegar pressão, deixe cozinha por aproximadamente 13 minutos para que as batatas fiquem bem moles.

4. 4

   Deixe sair toda a pressão, amasse as batatas na própria panela com uma escumadeira.

5. 5

   Acenda novamente o fogo e coloque o requeijão, deixe derreter.

6. 6

   Servir com queijo parmesão ralado.

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