Sopa cremosa

🥕 Ingredientes

• 1 cebola
• 1 cenoura
• 300g de nabo branco
• 3 batatas médias
• 1 dente de alho
• 300 g de couve-flor
• 400 g de músculo de gado
• sal, pimenta a gosto
• um cubo de caldo de carne
• Bacon cortado em cubinhos, óleo, farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   corte a corte os legumes em pedaços médios, coloque em uma panela com 1,5l de água, junte o músculo inteiro o o cubo de caldo de carne. 2cozinhe até os legumes ficarem macios e a carne cozida.

2. 2

   Retire o músculo, pode ser usado para outro prato. 4com uma escumadeira, retire os legumes e bata no liquidificador. retorne o creme ao estante do líquido.

3. 3

   Em uma frigideira de bordas altas, frite o bacon com 1/2 cebola picada, guando a cebola estiver dourada, junte 100gr de farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre para não queimar o trigo. 6junte duas conchas da sopa mexendo bem para incorporar o trigo, junte esta mistura ao restante da sopa. Corrija o sal.

4. 4

   Obs

   pode-se acrescentar ainda chuchu, repolho, ou outros vegetais a sopa.

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