Sopa creme de batata doce e inhame

🥕 Ingredientes

• 2 batatas doce grandes
• 3 inhames
• 1 cebola
• 1 talo de salsão
• 3 alhos
• 500 ml de água
• 3 colheres de sopa azeite
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a batata doce e o inhame com casca, na panela de pressão, desligar após 15 minutos que pegar pressão.

2. 2

   Descasque a batata doce e o inhame e amasse como um purê.

3. 3

   Em um panela, frite o azeite, a cebola, os alhos, o salsão, o cheiro-verde e junte os 500 ml de água, deixe cozinhar até ficarem bem cozidos, por 10 minutos.

4. 4

   Esfrie o caldo.

5. 5

   Bata no liquidificador o puré de batata doce e inhame com o caldo.

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