Sopa creme de abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 abobrinhas médias picadas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 tomate picado
• 1 caldo de legumes
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada
• 1 caldo de galinha
• 1/2 litro de água
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sobremesa) de maizena
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o azeite em uma panela e refogar o alho e a cebola.

2. 2

   Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o tomate, as abobrinhas, o caldo de legumes esfarelado, a salsinha e a cebolinha.

3. 3

   Deixar em fogo brando, mexendo de vez em quando, até as abobrinhas ficarem cozidas.

4. 4

   Reservar 2 colheres (sopa) das abobrinhas refogadas.

5. 5

   Dissolver o caldo de galinha em 1/2 litro de água fervendo.

6. 6

   Bater no liquidificador o caldo de galinha, junto com as abobrinhas refogadas.

7. 7

   Levar a sopa ao fogo e, quando ferver, adicionar a maizena dissolvida na 1/2 xícara de leite.

8. 8

   Assim que adquirir consistência, desligar o fogo e acrescentar a abobrinha reservada.

9. 9

   Se necessário, coloque sal.

10. 10

    Servir em seguida.

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