Sopa camponesa de feijão

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras e 1/2 de feijão cozido de sua preferência: jalo, carioquinha ou roxinho
• 2 xícaras de água quente
• 1 xícara de vegetais picadinhos: cenoura, vagem, mandioquinha, chuchu
• 1 cubo de caldo de vegetais ou caldo de salsa e cebolinha
• 1 colher de sopa de óleo de soja ou girassol
• 1 dente de alho picadinho
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde para servir, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho picadinho no óleo de soja ou girassol, adicione os vegetais picadinhos e adicione a água quente e o caldo em tablete.

2. 2

   Leve ao fogo brando para cozinhar, e se necessário, adicione mais 1/2 xícara de água.

3. 3

   Quando os vegetais estiverem cozidos, adicione o feijão, acerte o sal.

4. 4

   Caso queira uma sopa mais incorpada, adicione 1/2 xícara de feijão batido no liquidificador.

5. 5

   Sirva quente, com cheiro verde a gosto.

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