Sopa 3, 2, 1

🥕 Ingredientes

• 3 cenouras grandes (aproximadamente 500 g)
• 3 batatas pequenas (aproximadamente 200 g)
• 2 cubinhos de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 carcaça que sobrou de frango assado
• 250 ml de água
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte em cubinhos as cenouras e as batatas.

2. 2

   Coloque todos os ingredientes na panela, exceto a farinha.

3. 3

   Ferva em fogo médio por meia hora ou até a cenoura e a batata estarem bem macias

4. 4

   Retire a panela do fogo.

5. 5

   Descarte a carcaça do frango.

6. 6

   Retire a cenoura e a batata do caldo com uma peneira e bata no liquidificador, até virar um purê espesso.

7. 7

   Coloque o purê de volta no caldo, leve ao fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.

8. 8

   Um pouco antes de servir, retire um pouco da sopa em um recipiente e dissolva as 2 colheres de farinha de trigo (se colocar direto na sopa vai empelotar, mas nada que um mixer não resolva).

9. 9

   Acrescente a farinha dissolvida na sopa e mexa até engrossar.

10. 10

    Sirva com torradas ou croutons.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)