Sonho de creme (assado)

🥕 Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 30 g de fermento fresco
• 1 ovo
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 pitadas de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 500 ml de leite (separe em 2 partes - 100 ml e 400 ml)
• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar (sovando) todos os ingredientes da massa até obter o ponto de desgrudar tudo da mão.

2. 2

   Deixe a massa descansar por 30 minutos e apos esse tempo sove novamente.

3. 3

   Modele os sonhos e deixe descansar até dobrar de volume.

4. 4

   Asse até dourar!

5. 5

   Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o 100 ml de leite.

6. 6

   Leve 400 ml leite ao fogo e, quando ferver, acrescente a mistura batida e deixe cozinhar por dois minutos, sem mexer.

7. 7

   Após esse tempo retire do fogo, acrescente a baunilha e misture bem.

8. 8

   Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.

9. 9

   Recheie também com doce de leite (panela de pressão) ou chocolate (brigadeiro mole).

❓ Perguntas frequentes

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