Sonho

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 tabletes de fermento biológico (45g)
• 2 colheres (sopa) de açucar refinado (24g)
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite semidesnatado (360ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
• 6 gemas médias (90g)
• 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (60g)
• 3 xícaras (chá) de óleo (para fritar) (600ml)
• 2 colheres (sopa) de amido de milho (14g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha de laranja (5ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture o fermento com o açúcar, junte 4 colheres (sopa) de leite morno e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

2. 2

   Cubra e deixe crescer por 30 minutos. Adicione 3 gemas batidas com a manteiga. Incorpore a farinha de trigo restante e sove a massa. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.

3. 3

   Abra a massa (1 1/2 cm de altura), corte (6 cm de diâmetro), arrume em uma assadeira untada e ao dobrar de volume frite, aos poucos, em óleo não muito quente.

4. 4

   Bata no liquidificador o restante do leite e das gemas com o leite condensado, o amido de milho e a essência de laranja. Despeje em uma panela e cozinha, sem parar de mexer, até encorpar.

5. 5

   Retore do fogo e ao amornar recheio dos sonhos. Se preferir, polvilhe com açúcar e casca desidratada de laranja.

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