Sobremesa gelada de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de bolo pronto de coco ou baunilha
• 2 latas de abacaxi em calda (reserve a calda para regar o bolo)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido
• 2 claras
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os abacaxis em cubos e reserve a calda.

2. 2

   Leve os ingredientes do creme 1 ao fogo, mexendo sempre, até formar um mingau.

3. 3

   Retire do fogo e misture os cubos de abacaxi (reserve alguns para decorar a sobremesa). Reserve.

4. 4

   Para o creme 2, leve a clara com o açúcar ao fogo rapidamente (não deixe ferver). Despeje na batedeira e bata até obter um merengue.

5. 5

   Adicione o creme de leite.

6. 6

   Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de calda do abacaxi.

7. 7

   Leve ao micro-ondas por 15 segundos.

8. 8

   Adicione ao creme 2 e reserve.

9. 9

   Monte a sobremesa, fatias de bolo regadas com a calda do abacaxi, creme 1, bolo regado com calda, creme 2.

10. 10

    Decore com cubos de abacaxi.

11. 11

    Leve ao freezer 2 horas antes de servir.

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